Co znamená denaturovaný enzym?

Co znamená denaturovaný enzym?
Anonim

Odpovědět:

Denaturace je proces, při kterém enzymy ztrácejí svou konformační strukturu v důsledku aplikace vnějšího stresu, nadměrného tepla nebo změn pH.

Vysvětlení:

Většina enzymů je složena do určitého tvaru, aby fungovala. H vazby (vodíkové vazby) hrají důležitou roli při skládání proteinů. H vazby jsou slabé vazby, které se snadno mění změnami teploty a pH.

Denaturace zahrnuje rozbití mnoha slabých H vazeb v enzymu, které jsou zodpovědné za vysoce uspořádanou strukturu enzymu.

Většina enzymů ztrácí svou aktivitu po denaturaci, protože substrát se již nemůže vázat na aktivní místo.