Odpovědět:
Vzhledem k hydrofobním (vodě nenávistným) ocasům fosfolipidů
Vysvětlení:
Buněčná membrána sestává většinou z fosfolipidů, které mají hydrofobní ocasy. Tento ocas neumožňuje polárním molekulám vstupovat nebo vystupovat z buněk. Nedovolí glukóze, proteinům, atd. Opustit buňku, kde zabraňuje nechtěným polárním molekulám vniknout do buňky.
Také buněčná membrána se skládá z cholesterolu, jehož ocasy jsou také hydrofobní a omezují molekuly, které milují vodu.
Díky tomu jsou buněčné membrány propustné.
Poznámka: Molekuly vody mohou procházet těmito ocásky, i když jsou v přírodě polární, protože jsou velmi malé.
Jaké jsou molekuly v plazmatické membráně, které poskytují základní membránovou strukturu, buněčnou identitu a fluiditu membrány?
Tyto molekuly se nazývají fosfolipidy (zbytky 2 mastných kyselin s fosfátovou skupinou "hlava"). Mají sklon tvořit fosfolipidové dvojvrstvy, protože "zbytky" mastných kyselin jsou hydrofobní (odpuzují / nemíchají s vodou), zatímco fosfátové skupiny jsou hydrofilní (přitahují / mísí s vodou) v důsledku svého náboje. Plazmatické membrány buněk se skládají z fosfolipidové dvojvrstvy (hydrofilní "hlavy" směřují k vnitřním prostorům vody a vnějším povrchům
Která část buněčné membrány je nepolární? Jak tato vlastnost přispívá k funkci buněčné membrány?
Hydrofobní ocasy. Fosfolipidová struktura se skládá z polární hlavy a dvou nepolárních ocasů. Tyto ocasy neumožňují, aby polární molekuly procházely nebo vystupovaly z membrány. Nedovoluje rozpustným materiálům, jako je glukóza, proteiny opustit buňku, kde omezují zbytečné polární molekuly do buňky. To hraje důležitou roli, aby membrána byla polopropustná.
Proč jsou detergenty potřebné k extrakci integrálních membránových proteinů, ale nikoli periferních membránových proteinů?
Extrinické nebo periferní proteiny se volně drží v membráně, jejich odstranění je snadné. Mohou být odstraněny jednoduše změnou pH. Vnitřní proteiny jsou hluboko zapuštěny do membrány, a proto jsou pro jejich izolaci nezbytné detergenty.