Co by se stalo s červenými krvinkami, kdyby byly umístěny v roztoku slané vody?

Odpovědět:

Červené krvinky se zmenší v důsledku tlakových rozdílů podobných osmotickému tlaku, dokud nedosáhnou "příznivé" velikosti.

Vysvětlení:

Úvod

Osmóza je fysochemický proces vyplývající z tlakových rozdílů.

Příklad tohoto principu se nachází na fyziologii na slavném Fickově zákoně. Dále, buňky obecně používají tento fyzikální jev pro transport důležitých molekul dovnitř a ven z buněk v tom, co se nazývá pasivní transport, není požadována žádná energie, pro tuto práci se nepoužívají proteiny.

V níže uvedeném schématu se hmota dostane ze strany s vysokou koncentrací vlevo do nízké koncentrace. Bude pokračovat, dokud se koncentrace nesetkají.

Diskuse

Krevní buňky se skládají převážně z vody, bude tvořit přibližně 90% vody pro celé tělo. Jeden pěkný příklad je, když zůstáváme příliš mnoho času v bazénu nebo v mořské vodě, naše kůže změní svůj normální stav.

Kvůli rozdílu v osmotickém potenciálu způsobeném roztokem slané vody, voda bude difundovat z červených krvinek, což způsobí zmenšení jejich velikosti. V souladu s tím se tento princip používá při vytvrzování (*) masa a zeleniny; většina bakterií bude mít zničené buňky v důsledku "procesu krádeže vody".

Když tedy umístíme krevní červené krvinky do slaného roztoku, tlak vyvolaný koncentračními rozdíly, solí, vyššími vně, způsobí, že sůl přijde v důsledku mechanismů ochrany buněk proti buňkám, ne příliš a voda vyjde, nakonec buňka může "prasknout". To může být viděno například když žába dostane se kontaktu se solí kůží, oni ztratí vlhkost-potřebovat vlhkost. Na nadcházejícím obrázku máme schematický obrázek scvrklé buňky.

Obrázek 1 Shriveled cells, přístupné dne 11 02 2016

Poznámky.

(*) Vytvrzování je přidávání do masa nějaké kombinace soli, cukru, dusitanů a / nebo dusičnanů za účelem konzervace, chuti a barvy. http://nchfp.uga.edu/publications/nchfp/lit_rev/cure_smoke_cure.html. zpřístupněn dne 10 02 2016.