Odpovědět:
Jak je uvedeno níže.
Vysvětlení:
Odpovědi na otázky a), b), c), d) se zdají být správné.
e) Teoretický čas potřebný pro zhotovení 12 koblih:
- směs těsta = 8 min
- Těsto vložte do formy 6 koblih ve 2 min = 2 x 2 = 4 min
- Forma v peci 6/12 min = 2x12 = 24 min
- Doba chlazení = 3 min
- Platba a balení = 1 min
Celková teoretická doba průtoku = 8 + 4 + 24 + 3 + 1 = 40 min.
f) 1. S kapacitou trouby - 1 tune koblihy.
i) Směs těsta = 8 min
ii) umístění těsta ve formě = 2 x 2 = 4 min min
iii) Forma pece 12/12 min = 12 min
iv) Doba chlazení = 3 min
v) balení a platba = 1 min
Teoretická doba průtoku = 8 + 4 + 12 + 3 + 1 = 28 min.
f) 2. Další trouba se 6 objemy koblihy.
i) směs těsta = 8 min
ii) umístění těsta ve formě = 2 x 2 = 4 min
iii) Forma pece @ (6/12 min) * 2 = 12 min, protože obě pece budou fungovat současně.
iv) Doba chlazení = 3 min
v) Balení a platba = 1 min
Teoretická doba průtoku = 8 + 4 + 12 + 3 + 1 = 28 min.
f) 3. Výměna trouby za konvekční:
i) Směs těsta = 8 min
Umístění těsta ve formě = 2 x 2 = 4 min
iii) Forma pece (6 šišek / 6 min) * 2 = 12 min
iv) Doba chlazení = 3 min
v) Balení a platba = 1 min
Teoretická doba průtoku = 8 + 4 + 12 + 3 + 1 = 28 min.
g) stejné jako f) 3. = 28 min.