_ _ _ _ _ _ _ _ _-
Enzymy jsou biomolekul které působí jako. t katalyzátory, zvyšují rychlost reakce.
Například enzymy zde hrají klíčovou roli při odstraňování potravin, které přijímáme enzymy hydrolázy hrát roli.
1) enzymy hydrolázy: katalyzovat hydrolýza což je rozbití jednotlivých vazeb přidáním vody.
Trávicí enzymy jsou velmi specifické v závislosti na potravinách, které potřebují rozebrat
- proteázy / peptidáz pomáhají rozkládat bílkoviny v našich potravinách, rozbíjejí peptidové vazby mezi aminokyselinami, což zase pomáhá rozkládat proteiny (aminokyseliny jsou stavebními kameny proteinu)
- lipázy rozkládají lipidy na mastné kyseliny a glycerol rozbitím esterových vazeb
2) Transferázy
katalyzovat pohyb jedné funkční skupiny z jedné molekuly do druhé (pomáhá t převod ”)
3) Oxidoreduktázy:
katalyzovat (oxido) oxidace - (redukce) redukční reakce, kde elektrony jsou přeneseny z jedné molekuly (reduktant) na jinou molekulu (oxidant).