Proč má olejový a octový zálivek dvě oddělené vrstvy?

Proč má olejový a octový zálivek dvě oddělené vrstvy?
Anonim

Odpovědět:

Olej je nepolární a méně hustý a ocet je polární a hustší.

Vysvětlení:

Stejně jako se rozpouští. Polární látka nerozpouští nepolární látku. V případě oleje a octa je ocet polární a hustší než olej, takže se usazuje na dně nádoby. Olej je nepolární a méně hustý, takže se nerozpouští v octě a plave nahoře.