Co jsou potravinové systémy a jaký je rozdíl mezi globálními systémy a komunitními potravinovými systémy?

Co jsou potravinové systémy a jaký je rozdíl mezi globálními systémy a komunitními potravinovými systémy?
Anonim

Odpovědět:

Potravinový systém popisuje, jak byla položka vyrobena, zpracována a přepravena. Rozdíl mezi těmito dvěma potravinovými systémy je otázkou měřítka.

Vysvětlení:

Pojem potravinový systém popisuje, jak předmět v podstatě dorazil na talíř a co se stane s jakýmkoliv odpadem. To zahrnuje způsob, jakým byla položka pěstována, jak byla řízena a sklízena, jakékoli zpracování, které bylo na ní provedeno, jak byla přepravována a co se stane se zbytky.

Místní potravinové systémy jsou takové, kde se tento proces odehrává v menší zeměpisné oblasti. Máte-li například místní zemědělský trh, kde sousední farmy a zahrady prodávají své produkty ve městě a jsou zakoupeny členy komunity, jedná se o místní potravinový systém.

Naproti tomu globální potravinové systémy popisují mnohem větší měřítko. Například, vaše ovoce může být pěstováno na jiném kontinentu a odesláno do místního obchodu s potravinami. Produkty, které mnozí lidé vložili do svého nákupního vozíku, pocházejí z mnoha míst po celém světě.

Čína je předním výrobcem světové rýže a obilovin, Indie je špičkovým výrobcem čočky, Pobřeží slonoviny produkuje 30% světového kakaa (používaného k výrobě čokolády) a USA produkují nejvíce kukuřice.

Globální potravinové systémy produkují obrovské množství potravin, ale je zde patrný značný prostor pro zlepšení, protože mnohé postupy nejsou udržitelné a mnoho lidí je stále ještě hladových.