Co by se s největší pravděpodobností stalo s enzymy pepsin, který cestoval s jídlem ze žaludku do tenkého střeva?

Co by se s největší pravděpodobností stalo s enzymy pepsin, který cestoval s jídlem ze žaludku do tenkého střeva?
Anonim

Odpovědět:

Bude neaktivní.

Vysvětlení:

Aby enzym správně fungoval, musí mít prostředí právo pH (kyselost / zásaditost). Pracují v určitém rozsahu a mají optimální výkon, ve kterém pracují nejlépe. pH ovlivňuje skládání proteinu a správné fungování je nezbytné pro fungování enzymů.

Enzymy pepsinu mají optimální hodnotu při #color (červená) ("pH 1,5-1,6") # (velmi kyselé). Žaludek poskytuje kyselé prostředí, ve kterém tyto enzymy fungují nejlépe.

Hodnota pH se drasticky mění v dvanáctníku / tenkém střevě (viz obrázek níže) do neutrálnějšího prostředí; #color (zelená) ("pH 6-7") #. Enzymy pepsinu ztratí svou enzymatickou aktivitu a již nejsou funkční. Je to proto, že enzym si nemůže udržet správný tvar (skládání) při vyšším pH.